さてさて、あっという間に二月も今日でおしまい。

飲食業の二月は、本当の冬がやってくる時期で、どこのお店も閑散としている。

当店しかり。

来たいときに来てくれっなんて言ってたのが、頼むから来てくれって気持ちにもなる。
それでも、流行ってるお店はあるわけで・・・
ある店に行ったら、満席で入れなくて当店に来ていただいたお客様もいるわけで、それが知り合いの店だったりして、ちきしょう！なんて思ったりするわけで・・・

本当にツライこの一ヶ月だった。
ヒマだと酒量が増えるのが、最大の難題。
あ、これは心構えひとつで、治せますけどね・・・

一ヶ月の締めくくりなのに、だらだらと惰性で更新している感がありますが、まったくもって正解です。
とっとと、写真でごまかそう♪


先週、夜半亭に飲みに行った。まぐろの炙り刺、地鶏のレバー刺。
飲んでたら、さっきうちの店で飲んでた、Ｈ井さんが偶然、来店。
その日のうちのお客さんは、カウンターにＨ井さんを含め、一人で来た常連さんが三人。
翻訳家のＨ島さん、薬局のＩ佐さん、新聞記者のＨ井さん。
話してみると、三人とも早稲田大卒！
すげぇ〜スリーカードだ！！笑



いつぞやのまかない。お刺身サラダ。
刺身に食べ飽きたら、サラダに。
クチが変わって、たくさん食べれます。


その日は、なななんと！すきやき！
和牛の脂を炒めて、オージービーフを入れる。
具は、豆腐と白菜と大量の葱！原価、一人５００円とは、思えないくらいおいしかった。
翌日は、残りにうどんを入れて・・・



刺身。魚も季節が変わってきてます。
鰆やアジ。鰆、イマイチ！


じゃが煮とブロッコリー。
春は、野菜のおいしい季節。新じゃが、うまい。



あじの塩焼。
壱岐の釣りアジなのに、網揚げのアジと同じくらい安価だったらしい。
アジって焼き魚の王様ね！

昨日は、11時から10名の予約が入ってたので、帰宅時間は3時半過ぎだった。
ちょっと、疲れたけど、ピーク時以外の時間帯のお客様は、すごく大事！
早い時間、遅い時間に入る客の数が、売上に大きく反映する。
昨日も11時からの予約だったので、お座敷は二回転。やっほう♪

昨日のまかないは、写真撮っておりません・・・
んっと、お刺身と新わかめと黒豚のしゃぶ鍋でした。
新わかめは、すごく香がよくて大好き。
春ですよー。もうメカブも出てる。ご飯にぶっかけて食べるのが好き。

本日のお昼、妹とランチ。
「ご飯が食べたい」っていうから、警固のわっぱ定食堂に連れてきてやったのに、目の前のクリスティーズのメニューみて、
そっちに入ることに。なんなんだ。
私もはじめてだから、ま、いっか。

メニューは、パスタ単品が￥６８０位で、それにプラス￥２１０で、サラダ・スープ・パン・デザートの中から、二品とコーヒーが付く。
ふむふむ・・・初めてのお店は、まずランチメニューのルールから、理解しなくてはならない。
このお店のシステムは、私的にすごくありがたいもので、たとえば時間がなくてパスタだけ食べたいときなんかも有りだ。
パスタを出すお店は、そのパスタの出てくる間で、サラダや前菜がついてて、デザートやコーヒーも自動的にセットになってるところが多い。
ラーメン屋みたいなパスタ屋がほしい今日この頃。

よって、貧乏臭い方法で、サラダ・スープ・パン・デザートをひとつづつ頼んで、二人でシェアして食べることに。



かぼちゃのポタージュ。
セットのスープだから、カップで出てくるのかと思ってたら、結構なボリューム。うれしい♪



妹のチキンとほうれん草のクリームパスタ。
アンタ、またクリーム？？
それが、どうやら生めんらしい。あちゃー、オイルベース頼んじゃったよ。トマトソースにすりゃよかった。


私のアサリのオイルベースパスタ。
以外にも、もちもちコシのある麺でおいしかった。
妹のクリームには、特によく合ってるみたいで、おいしそうに食べてた。
「パスタフレスカ　英」より、好きかも。この生めん！


チーズケーキ。
ベイクドタイプだけど、甘さがひかえめ。さっぱり食べれます。

パンもパリっとしてて私好み。エスプレッソマシーンで淹れたようなコーヒーも香がよかった♪
なんか好きかも、このお店！

途中、スタッフが全員「ヒゲ」なことに気が付いた。
いつぞやの私の店みたい・・・！あまりに、みんなヒゲなので、
「りえちゃんもはやしぃよ！」てお客さんに言われたことを思い出し、
二人で爆笑。

「おひとりさま」って、知ってます？
（珍しくタイムリーな今回の話題。世相を切る！みたいな。アハハ！）
一人の時間を素敵に過ごせる大人の女性・・・らしい。

そんな気ぃ使ってもらっちゃって、過ごしやすい世の中になったものだわー。
ありがてーありがてー。

しっかし！聞いてみたい！
みんな、わざわざ「おひとりさま」を選んでるわけ？
恋人も友達もたくさんいるけどー、
あ・え・て？？

あー、そんなに一人が好きかー？
一人でレストラン入れる、一人でバーで飲める、そんな自分が好きー？

痛々しいから・・・！もぉ、やめてー！
強がってんじゃねぇ！
認めようとしないその姿勢。
だから「おひとりさま」なんだぞー！コラー！　って誰？

えぇ、私なんかは、もう「おひとりさま」中の「おひとりさま」なわけですが、「おひとりさま」じゃないにこしたこたぁないって思うわけです。
しかたなく「おひとりさま」やってんだ！（プロ級）


もう、「おひとりさま」に急にスポット当てたりしないで下さい。
目が潰れるかと思ったわ。今まで暗がりだったのに。
そっとしておいて。できるだけ。

「おひとりさまですか？」

はいよー。ごらんの通り、一人ですから。
「いいえ、二人です。」だったら、喪服の三人組が、生ビール４杯頼むのよりコワイから。

「おひとりさま、ご来店でーす！」

スタッフ全員で
「いらっしゃいませー！」

「お客様、お席にご案内いたしまーす。」

おひとりさまに、そんな全員で声張らないでいいから。
おひとりさまだから、席も隅っこでいいですから。
窓際の４人掛け、陣取ったりしませんから。

もうホント、そっとしといてくれーって。お願いしますわ。

さて、そんな私の充実の「おひとりさま」ライフですが、
昨日の休日、映画「ＡＬＷＡＹＳ　三丁目の夕日」を観に行って、
具体的に言うと、四回ほど号泣。
映画って本当にいいもんですねー。（←誰だっけ？）
あぁ、スッキリした。



友達の広島みやげ。
どんだけ大きいか、タバコを横に置いてみました。
あまりの大きさに大興奮でしたが、開けてみると普通の￥３０サイズのカツが１６枚。
一気にテンション下がるわー。

正月休みに、リリー・フランキーの「東京タワー」を読んで号泣してから、
今年のテーマは、母ちゃん孝行になった。（感化されやすい）

長いこと、正月、葬式、台風以外で、連休をとってない。
そろそろ言ってもいいかもー！「休みくれ。」

ということで、旅に出ます！二泊三日なのに、大袈裟ですが。

場所は、以前から決めていた、京都。
和食は、日々食べてるけど、日本料理ってほとんど食べた事ない。
つまり、旅の目的は、「食べる」こと。
寺社、仏閣好きなので、ベタベタな観光もするつもりです。

初めての親子旅行で、母・ケイコもすごく楽しみにしている様子。

そこで、京都のおすすめ、教えてください。
何でもいいんで、よろしくお願いします。
季節は、桜咲く、四月！


先日、帰り道でちょっと一杯・・・「バー・メトリック」

ブラッディメアリ。
今日のトマトジュースは、高級らしい。いつもより、濃厚。
体にいいお酒を頼んでしまう自分は、酒飲みながら、健康になろうとするこのウラハラな浅ましさ、ちっちゃいなーと思う。

隣の女性グループが、炎を注ぐ演出のカクテルや、フルーツのフローズンカクテルに、
「ワー」だの、「キャー」だの、「ピー」だの（嘘）言ってるのを見て、
岩下さんに、「あたし、あんなん作ってもらったことないよ！」
って言ってみたら、

「あぁ、あれは女の子にしか作らないからね。」

あ、そっかそっか、ナルホドね！・・・怒怒
あ〜今日も楽しいっ！

久しぶりに店に来てくれた人に、

「うわぁー、○○さん！お久しぶりですねぇ〜！」ってあいさつすると、時々、

「あ、ごめんね。ご無沙汰してて申し訳ない！」なんて、謝られたりする。

別に責めてるわけじゃないんだけど。
イヤミのつもりでもないんだけど。

本当に、久しぶり会えたのがうれしくて出た言葉なのに
距離を感じて、ちょっと、さみしくなってしまう。

昔は、よく行った店になぜか足が遠のいてしまっている。
そんなこと誰でもあるって。余裕で。

あ、明確な理由がある場合もありますが。
ラガーシャツの女がムカツクとか。（誠に申し訳ない）

店側の人間としては、ふと、そんな人に思いを巡らせるときもありますが、なにか悪いことしたかしら？なんて、考え始めたら、気が狂いそうになる。

焼酎のオーダー忘れたから？
注文は３つまでしか覚えれないから？
だしの入ってない鍋を直火にかけたから？
生ビールをぶちまけたから？
誰かが食べたカラの枝豆を出したから？

もう、思い当たるふしが、多すぎて頭がパンク。
だもんで、気が向いたら来るんじゃないの〜？くらいに考えてますんで。

とにかく、そんなことは誰も責めやしませんから。
「アンタ、いったいどこの店に浮気してたのよーーー！！号泣」なんて事、これっぽっちも思ってませんから。

来たい時に来てくれっ！
飲みたいときに、飲みなはれ〜飲みなはれ〜と、思うのです。

ただ、もしかして、お昼間の銀行で、女性週刊誌を読みふける私を見つけたときに、「やべ！」とかって、パーテーションの植木に隠れる、かつての常連さんがいるんじゃないかって（絶対いない）、考えるとオソロシー！

ズル休みばれた中学生じゃないんだから。

いつでも帰ってこ〜〜い！！（両腕を広げながら）

今日は、休日。どしゃぶりの。
しかし、事務所の仕事が片付いてないので、出勤。

おうちに帰ったら、もう意味もなくゴロゴロして、昔買った漫画を読み返したり、つまんないテレビを見たり、インターネットで世界を駆け巡ったり、したいです。

自堕落な休日、サイコー！バンザーイ！

さて、そんなインドア派、むしろ、陰ドア派な私。
今日もてきとうに、ブログを更新。


先日の休日出勤、終わって「喜人」に行ってきました。


お通し。喜人饅頭。
すごーい！焼印が！お通しで、インパクト大！


じゃこと豆腐のサラダ。
おぉ〜！なんかすげ〜！



刺身盛り。箱に入ってる！斬新です。
大将が私に、「ブログ？ブログ？」って、ちょっと、カメラを意識した盛り付けになってます・・・。

あいかわらず、忙しいこのお店。
「生いっちょ〜！」「あいよ！生いっちょおお〜〜！！」
スタッフがバリバリ大声で、注文を復唱。
椎名林檎の曲が、大音量でガンガン流れる。

この勢いが、喜人のよさ。
初めて行ったマスターは、たじたじ。
とにかく、元気になれるお店なの。
うるさいなんて言う人は、来なけりゃいいんだ！



当店にも、春の知らせが。
筍、こごみ、たらの芽、ふきのとう。
春の山菜は、天ぷらで。ほろ苦く、春の香がします。


まかないのすずきと豚肉の鍋。
葉物野菜は、珍しい色のついた水菜。味は変わらなかった。
色がついてる分、栄養が豊富らしい。
天然のすずきは、プリプリしてて本当においしかった。



Ｎさんが持ってきた、青森の「田酒」特別純米。
少し色がついてる。香がよくて、味わいもしっかり。
人気なのもうなずける。ごちそうさまでした。


試作品、「天草大王と季節野菜のセイロ蒸し」
蒸した野菜と肉を、ごまだれとポン酢で食べる。
う〜ん、おいしいけど、言ってしまえば、蒸しただけ。
これで、￥１０００以上取るのは、いかがなものか？検討中。


マスターのバレンタインデー戦利品。
ただ、誠に残念ながら、くれる人の年齢が若干高め。笑

ハッピーバレンタイン？
言ってみただけーー！！

さて、毎年恒例の私生活とは全く関係のない行事、バレンタインデーがやってきました。

今年は、人数が少ないので、楽勝だ。
去年は、軽く今年の倍以上の人数のチョコを買わなければならず、二月は、１４日を境に極貧生活だった。
女子社員は、私だけなので非常につらい。

岩田屋に買いに行った。毎年のように特設会場が設けられてる。
試食しながら、一周。

お！ジャンポール　エヴァンだ。
どれどれ、ちぇっ！試食してないのかっ。

ショーケースの中を見てみると、ななななんと！！

２粒入りのチョコが、￥１７３５
ありえねーーーー！！
つうことは、一粒、￥８５０以上？？まじで〜？

ドラゴンボールの「仙豆」だったら、一粒￥１０００でも惜しくない！
けどさぁ〜、結局チョコじゃん・・・？
仙豆は、食べたら１０日間、お腹すかないけど、チョコ、食べて１０分以内で余裕で消化してると思うけど。
なんなら、仙豆食った後にでも、このチョコ、食べれる感じ？

なんてこと一人で考えてたら、私より、おおよそ若いであろう女性が、６粒入りで￥４０００以上するものを、笑顔で購入していた。

その子と私は、悲しいかな、何かが明らかに違う。

大差で完敗・・・。たぶん、そんな感じ。

どうも〜。
撮った画像が溜まってるけど更新サボり気味な今日この頃です。

テーマが決まらないと書く気持ちにならないのですが、（文豪的発言！笑）
今日は、画像満載の手抜き更新をしてしまうわ！

先日のまかない。
今日の気分は「イタリアン♪」らしい、マスターが作ってくれた。


ローストビーフサラダ。
お肉なのにヘルシーな感じがしますな。


やっぱ、お刺身はかかせない。
水イカうま〜。あん肝もうま〜。



魚屋さんからサンプルで頂いた、かき。
佐賀の唐泊のかきらしい。豊前かきのほうが、身がつまってる気がするけど・・・でも、うまし。



イタリアンな気分で、ピザ♪
菜の花ときのこのトッピングは、ヘルシーです。
久々に食べた、ピザ。軽くておいし〜。野菜だけでも十分！

白ワインを二杯ほど飲んで、「ごちそうさまでした〜。」
帰ろうとしたとき、ＴＥＬが。

「Ｏさん宅で、おでんパーティしとるけん、おいで。」
と、お誘い。う〜ん・・・Ｏさん、張り切ってるんやろうけん、行ってやるか！（偉そう）

Ｏさん宅のマンションの入り口に、張り紙が貼ってある。

「○○さんへ。借金返してください。私も困っています。飲みに行く金があるなら、借金返してください。この横着者が！」

た、確かに・・・飲みに行く金があったら、返してやれよ。
アンタが言う事、もっともだ！！ウンウン！

お部屋に入ると、すでにおでんは、食べつくされる寸前。
まぁ、お腹いっぱいだから、いいんだけどさ。
横を見ると、おでんの後のメインディッシュが。

たこ焼き。ホームパーティらしい！


Ｍｒ・ＭＡＸで￥１０００だったんだって！すっげ〜！


生地を入れる。Ｏさんは、若い頃、たこ焼き屋さんだったらしい。こだわりがあるようで。


紅生姜入れすぎ？


え〜ん！これじゃ、お好み焼だよー！
「まかしとけぃ！」はりきる、Ｏ氏。

夜中の三時に、たこ焼き焼いてる家が、日本中でどのくらいあるだろう？


おぉ！さすが、たこ焼き職人！


アレ？お好み焼きが、たこ焼きになった。


イヤン♪おいしそう。
またしても、別腹にたこ焼きが入っていった。



たこ焼きにしては、リッチなお酒。繁桝の大吟醸「箱入り娘」

すかさず、Ｏさんから、
「この、一生箱入り娘が！」と、言われる。

余計なお世話です・・・怒

昨日は、朝から雪は積もってるし、寒いし、予想どおりヒマでした。

「こんなときに来てくれる人、急に評価大になりますよね〜。」

なんてことをマスターと話してたら、Ｉ野さんが来た！
さすがだ。急に評価大！！笑

先日、「一人鍋コース」を堪能したＩ野さん。

「今日は、何コースにしようかなぁ？」って、そんな一人コースないって。
「今日は、あんこう鍋が安くて、おすすめですよ。」
「じゃあ、あんこう鍋と、酢かきと、あん肝ちょうだい。」
「え？でも、Ｉ野さん、全部ポン酢味やん。いいんですか？」
不安に思った私が尋ねると、

「よかと。今日は、ポン酢コースやけん。」

そんなコースがあったのか・・・？

そこに、Ｆ井さんが来た。
「アンタが何をやりたいのか、俺にはさっぱりわからん！」

「やっぱそうですか？やればやるほど、見えなくなるんです・・・。」

「俺には、何も伝わってこん！伝わるものがない！だいたい本当にやる気あるん！？」

「はい！必ずやってみせる気持ちはあるんですけど。もう、自分でもどうすればいいかわからなくなって・・・。やればやるほど・・・。」

「アンタ見とったら、先の方向性が見えんけん、楽しくないんよね！」

「は、はい・・・そうかもしれないです。すいません・・・（沈黙）」

Ｉ野さんとＦ井さんのいつもの会話が繰り広げられる。
仕事の話？上司と部下？いいえ、ゴルフの話です。笑

さて、先日のランチレポ。またしても妹と・・・。

店は、私の家の近所。「クッチーナ　いわなが」です。
オープン以来何度も来てるけど、来るたびにお客さんが増えてる。


このお手頃なランチの人気だ。
なんと、￥１３６５で、上記の前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒーがセットなのだ！


またしても、食べかけの写真。汚くてすいません。
パスタは何種類からか選べます。私のズワイカニのパスタ。
カニ風味が出てます。



妹のスモークサーモンのパスタ。
なぜ、いつもクリームパスタなんだ！妹よ！
若いって証拠か・・・私は、胸焼けしてムリ。

あとは、メインの鶏肉のソテー。
さすがに、この値段でのメインは、しょぼい感じ。
メインなくて、パスタの量を増やしても十分この値段取れると思うけどなぁ。メインなくて、デザートを選べるとかでも、うれしいけど。
ま、流行ってるから、余計なお世話ですね・・・

デザートは、パンナコッタでした。
このパンナコッタが、サイコーにうまくて♪
すごくあっさりして、感じとしてはミルクプリンみたい。
その上の、ほろ苦い濃厚なキャラメルが合う。
出てきたとき、「また、パンナコッタだ・・」ちょっとがっかりしたけど、本当においしくて大満足！！

げっ！ババアが来た！

正直、心の中で思いました。

近所のマンションに住んでるバアチャンが、茶飲み友達のジイチャンを連れて、たまに飲みに来る。

このバアチャン、かなりのクセ者。
注文する時、どんなに忙しくても、必ずマスターを席に呼びつけて
おすすめを聞く。

「今日は、ふぐ刺しとあらかぶが、おすすめですよ。」
マスターがいうと、
「あぁ、それは、すかん。食べとうない。」
毎回、おすすめを無視。

一回、マスターがキレて、
「俺に聞かないで、自分の好きなものメニューば見て頼んでください」怒ったことがある。

今回は、何を言われるのかしら♪

パンパン！きたきた！
人を呼ぶとき顔の横あたりで、手を叩く。

私は、アンタのメイドか？と、思いつつ席に向うと、

「天ぷらをさげて。あとで、チンして出してちょうだい。」

「え？」

「まだ、食べないから、後で出して。」

ジイチャンも参戦。
「だいたい、こんなに刺身が残ってるのに、天ぷら食べれるわけないでしょうが！後で出してって言ったやろ？」

確かに、後でとは聞いていたが、刺身を食べ終わってとは聞いていない。
オーダーは、刺身と天ぷらだけだから、刺身が出て、しばらくしてから出したのに。

私は、あやまらなかった。
香のある春野菜の天ぷらを、揚げたてを食べずに、チンして出してくれなんて、うまい物を食べようと思って来た人の言うことじゃない。

「温めなおすと、衣がベチョベチョになって、おいしくないですよ。揚げたてを食べられたほうが、いいんじゃないですか？」

「よかと！後で出して！」
言い張るので、大声で厨房に通した。

「後でチンして出してほしいそうでーす！まずくても、いいそうでーす！」

小娘とイジワルババアの攻防戦。笑

マスターもあきれ顔。
でも、チンではなく、ちゃんと揚げなおして出しましたよ。
まずいとわかっているものを、出すわけにはいかないですから。

その後も、ババア全開。

お茶を持って行くと、
「あら？これ、おさゆ？薄かねぇ。」
私も負けない。
「お茶葉、換えたばかりですけどねぇー。」

私も、祖父母とは同居だったので人並みの敬老の精神は、持ち合わせているつもりです。
しかぁーーし！！年寄りだからって、わがまま通ると思われちゃ困る。

でも、ババアも寂しいんじゃないのかな・・・なんて、思ったり。

で、結局、「ありがとうございます！」
「おいしかった。また、来るわ。」
そう言って、帰っていくのでありました・・・。

さて、何日か前のまかない。


とんかつ。
たまには、お肉を食べて精をつけよう！ってことで。
とんかつには、からし醤油な私に、みんなびっくり。


ペンネグラタン。
あまってるパスタが全て入ってる。
ペンネとカッペリーニとリングイネ。さまざまな食感が一度に味わえます・・・（ナイスフォロー♪）


かに入り刺し盛。かにが安いらしい。うまいわぁ！

おやすみなさい。

昨日の休日、
天草大王の養鶏場のおじさんが、三越のイベントに実演販売で来ているという。

そこで、急いで（およそ三時間）パンフレットを作成！
三越のお客さんに、天草大王を食べれるお店として、宣伝してもらおうと、力作パンフレットをもって行った。

人のごったがえした催事場。
九州各地の厳選グルメのイベントらしい。

やっと、天草大王のブースを発見！
おばちゃんにご挨拶。パンフレットを渡す。
ふと見ると、隣に他店のパンフレットが。キレイなお金のかかってる大型店のパンフ。
・・・私の力作パンフレット、かなり見劣りしてるんですケド。

「来たからには」と思い、から揚げと手羽ぎょうざを購入。
そしたら、おばちゃんが私に電卓を渡す。
なにかと思ったら、「ちょっと、計算して。」だって。
「つかい方があんまり、ようわからん。」ってどうやって商売してんだーー！！

催事場でみつけた。

本当にある、牛丼の吉田屋。
佐賀牛を使ってるらしく、一杯￥８００くらいするらしい・・・。

その後、先日ごちそうになった御礼に、「Ｔ田屋」にから揚げを差し入れ。
しゃべってたら、営業時間に突入したので、そのまま飲むことに。
休みなのに、一人飲み。

そんな時間も大切です・・・と、自分に言いきかせてみた。笑


サバが好きです。〆サバがもーっと好きです。
脂がのってて、うまいなぁ。


赤なまこ。
こういうのって、切り方で味違うよね。薄く切ってあるので固くないし、柚子の香もいい。

ビールから、熱燗へ。


つぼ鯛の味噌漬け焼。これで、ちびちび飲める。
Ｇが、「皮も食べれ！」っていうけど、皮は脂っこいから、食べません！


とある、お客さんから頂いた、板わさ。
すごいワサビきいてます。もう、板わさとは、別モンです。

知ってるお客さんばかりが来るもんだから、帰れなくて気がついたら、
滞在時間６時間過ぎてます・・・。ひでぇ客だ！
そのあと、お店のみんなでご飯を食べに行くというので、ついて行った。
おごってもらった。・・・ソートーひでぇ客だ！笑