手帳、戻ってきた。（取りに行った）




私の手帳はミスドにお勤めのお客さんから頂いた「スケジュールン２００７」

クーポン付いてて超便利。
とはいっても、使ったことないけど。

自分がお客でお金を払う立場であるにもかかわらず、お店全体のことを考えた行動をしてくれる人が常連さんだと思う。


新しいお皿が来たら、さっと皿をひいてくれたり、絶妙のタイミングで注文してくれたり、初来店の隣席の人と楽しく会話をしてくれたり、スタッフにねぎらいの言葉をかけてくれたり。
　

居酒屋という大人の場所でのスマートな配慮。
こういう大人って素敵。そう、大人なんだ。

そういう人には、マスターは何匹もいるアジの中から一番おいしいのを選ぼうと何度も触って身の厚さとハリを確認したものを出すし、私もそのテーブルを常に気配りしてる。


お互いにいいカンケイ。それが、常連。


と、長い前フリでしたが・・・・


ご覧のとおり忙しいのに「焼酎をつくってくれ。」なんていうのは常連さんじゃないッ！！
（キープボトルの焼酎のこと）

あのねー、私が焼酎をつくってやってるのは手が空いてるときだけなんだかんねッ！！
ちょっとした心遣いを当たり前とカン違いしてんじゃねーーー！！

別料金のチャージつけるぞ、この野郎！！



昨日、テーブル席に団体が二つ、カウンターもほぼうまってる満席の状態でキープボトル出したら、グラスをカウンターにドン！

「りえちゃん、つくってよ。」と言われた。（その後三回ほど）



いやー、ずいぶん前からウスウス感じてましたけれども？
これほどまで空気が読めないおっさんだとは。
単に歳だけとった中身小学生。
しかも、ヘタに歳だけとってるもんだから、融通がきかない。頑固。
自分の話だけしたがる。
人の話を切って入ってくる。
「スゴイですねー。」って言われたい。
たぶん、友達いない。
お金払ってお客さんって立場じゃないと誰も話しを聞いてくれないんだと思う。


その前は、清算をすませたその人がマスターと話ししてたので、よし！今のうちに食器、洗え四つ角ー！と洗い物をワシワシしてたら、またしても、カウンターにグラスをドン！

「りえちゃん、下ばっかり向いて仕事してちゃだめだよ！」
（焼酎つくらんかい、の意）


ヘタに適当な相槌をすると
「返事に気持ちがこもってない。人の話ちゃんと聞いてない。」とか言うし。


最近は「あ、キター！」と一瞬で顔が曇る自分に気付く。


本当にいろんな意味でうんざりする。






グチばっか。スイマセン。
今日もガンバルゾー、エイエイオー！！（ムリヤリ）

昨日、初めて「いまとみさん」が来た。

すっごくおいしいお蕎麦屋さん。いまとみさん。
日本酒もバリうま。肴もバリうま。
みなさんも機会があれば是非行かれたし。


実はマスターの夜間高校時代の同級生だったらしくて。


「あ！あなたこの間来てくれたよね？」


覚えてていただいて・・・ポッ。
（飲みすぎだったから？）



一生分くらい褒められた！！！！


なにを・・・って、（酒の飲み方ぢゃないよ）



メニューの字がうまいって！！



「あなたが書いたと？すごかー！いや、うまいね。筆が走っとるね〜。」

「こんな字はなかなか書けんよ！」

「才能あるよ！特にこの対馬沖あじの対がうまい！」（細か！）


散々褒めちぎられました。



よってしばらくは、ごきげんです♪


今日は、しゃーしいオヤジにもやさしくできそうです。笑

あぁー、私の馬鹿ーーー！！（激しく自己嫌悪中）


先週の土曜日、某店に天草大王を食べに行ったわけです。
そりゃあ、もちろん仕事の一環としてです。偵察です。
スパイ大作戦です。
翌日、ボス（マスター）に報告です。
でも、自腹です。泣

そんなことはどうでもいいです。


席がこれまた半個室状態だったもんで、メニューをガン見。
デジカメによる激写。
手帳にメニュー・値段を細かくメモ。


で、翌日そのメモった内容を確認しようと思ったら、手帳がない。


思いっきり忘れてきてるー！！（スパイ失格！）


やたらとド素人っぽく質問しまくりの私の名演技が台無しですよ。

「天草から送ってくるんですかー？」
「おいしいですねー！」
「いつでも天草大王が食べれるんですかー？」
「スゴイですねー！」ｅｔｃ・・・


たぶん、誰がどうみたって同業者の手帳ですよ。
きっと、手帳を見つけたスタッフが「ねーねー、これ見てくださいよーぷぷー笑」とかいってスタッフ集めてパントリー内で笑ったりしてると思う。
まちがいねぇ。


たまに、「ウツ。一日中部屋で過ごす。引きこもり。」とか書いてあってちょっとアブナイ同業者ですよ。


取りに行くべきか、すげー悩むッ！！

でも、お店リストと飲んだ日本酒リストだけは取り返したい。

あ！同行者のモノにして代理で取りに来たことにすればいいんだぁ♪
（腹黒い）


解決。

よか天気ばい。

今週末は、なんだかんだ忙しく終わりました。
今月は調子いいかも♪

昨日、お昼に店に行く途中、お客さんの近所に住む親子と会って、

「こんにちわ〜。」と挨拶。

小学生の息子と娘がいるんだけど、どちらもかわいくて元気で素直でいい子達！


その日の夜、家族で来てくれた！


そしたら、お母さんが

「おうちでご飯用意してたのに、この子がお姉ちゃんのお店に行きたいって！今日、お昼会ったでしょ？だから、〇〇（うちの店）に行くーて言って・・・」


「えー！そうなんですか！ありがとうございます！Ｋちゃんエライッ！笑」


「この子、うちのマンションの人たちに〇〇（うちの店）はおいしいよ！いいお店だよ！今度行きぃ！って宣伝しまくってるとよ。笑」


「ますますエライッ！うちの宣伝部長やね。今度、名刺作ろうか？笑」


あんたら、ほんまにええ子やね〜！








久々のまかないUP。



なんとー、お寿司！！

最近、N崎さんがブログ用においしそうなまかないを作ってくれます。

そして、作って満足してこんだけの寿司をほとんど私に食べさせようとします。笑
おかげでブクブク太ってきてます。



チヂミ。
Aちゃんのリクエスト。
チヂミってやっぱり小麦粉だけじゃないよね？
タレがおいしかったー。



バー・メトリックで一人飲み。
スカイボールというさっぱりしたカクテル。
夏っぽい。グビグビっと秒殺。





五島さばの塩焼。

しめさばがあまったので焼いて食べる。脂が乗ってて最高にうまい。
けど、売れ残り。しょんぼり。



そば。
まかない用に買ってきたそば。
乾麺で蕎麦粉１００パーらしい。
まぁ、味はそこそこ。
でもなんとなくヘルシーなのがうれしいもんです。

２、３日前、営業中に電話がなった。

取るとガビガビーー！！と大音量！

その中で声の主が

「おい、俺だ、俺だよ！！」


また、声がでかいから、音が割れて聞こえねー！


「は？もしもーし！」と言ったら、


「おーい！わかるか！俺だ！俺だよ！Ｈ井と一緒に来た、横浜のＥ藤だよっ！」


「あーーーー！！せんせーーー？？」

参照記事↓
http://ryunoji.blog19.fc2.com/blog-entry-368.html


「ブログ見たぞー！ところで、Ｈ井はいるか？」


ズコー！！


そんなＨ井さんの家じゃあるまいし。
しかも、Ｈ井さん転勤してるし。


「え？Ｈ井さん？・・・転勤されてますけど・・・名古屋に・・・」


「え！そうかー！なんだアイツー！じゃあ、また行くからなー！じゃあなー！」


台風が来たような電話だった。笑

ずいぶん前、いつものよーにまかないを食べてるときのこと。

突然、Ｎ崎さんからの質問。

「りえちゃんは、なんで（この仕事を）続けようと？」



それ以来、なんとなくぼんやりと、ずっと考え続けている・・・。



そのとき、あんまり覚えてないんだけど、たぶんこう答えた。


「ええと、ええと・・・（沈黙）あんまり、よくわかんないけど、好きだから？ですかねぇー・・・」


そしたら、Ｎ崎さんはこう言った。

「ちゃんと、自分の働くことに目的意識を持ってなきゃだめだよ。」


あ、なんか私ダメ人間じゃん。

「じゃあ、Ｎ崎さんはどういう理由でっ？！」（挑戦的）


「俺は、はっきり言えるよ。スキルアップのためって。」


ぬお〜、スキルアップ！
かっけーー！！
ちくしょー。私もそんなん言いてぇよーー！！


それから、その質問に対してのかっこよくて、ちょっとインテリなコメントを考え続けてるんだけど、どうも思いつかん。



そもそも、その質問てね、どんぶり飯をかっ喰らってる私に、

「なんで食べてるの？」って聞くようなもんで、

それに対して私の答えは、


「ビタミンを摂取するためです。」

「お腹がすいてるからです。」


とかでは、なくて、きっとこうだ。

（ご飯粒をつけたまま、あほっぽく）



「だって、おいしいんだもん！！」


んー、やっぱりそうだ。

「だって、好きなんだもん！！」しかないんだよねー。

昨日、ピーク時間を過ぎた９時頃電話がなった。

電話の近くにいたマスターがとった。（マスター、ワンコールより早く、プル・・くらいでとる早業！）


「七人？今からですか？うーん、ちょっと満席ですねー。」


テーブルがバラバラに二つしか空いてなかった。

そしたら、どうにか詰めてでもいいのでなんとかならないか・・みたいなことを言ってる様子。


「いや、そげん言われても。バラバラでもよかなら、よかですけど。」
（言い方がツッケンドンなのでハラハラします。笑）


それでもいいということで、電話を切ったマスター。


「なんか今から７人くるげな。バラバラ座ってもよかて。なんか、若〜いニイチャンやったぞ。」


来たのがＮ田さんといって、確かに若〜いニイチャンだけれど、もう４回くらい来てくれてる人たちだった。

私はちょっと顔なじみになってたので、

「あー！こんばんはー！お久しぶりです。」と挨拶して席に案内。


そしたら、バイトのＡちゃんが、

「あたし、あの人たち知ってますッーーー！！」


そうそう、西通りあたりを歩いたことある女の子だったら、必ずと言っていいほど声をかけられたことがあると思われます。

そう、「キャッチ」の彼ら。


「うげー、あの人まじでウザイんですよねー。」とＡちゃん。


「そうやろけど、うちにはもう何回も来てくれてるとよ。ボトルもあるし。それに意外と礼儀正しい、いいお客さんよ。」


人は見かけによらないものです。

キッチリ飲み食いしてくれるし、礼儀正しいし、腰は低いし。
うちの店には珍しく若いけど、見ていて気持ちがいいです、ホント。

ちゃんとマスターにも伝えました。

見た目で単なる若いニイチャンだと思われてたらかわいそうだもんね。

昨日、Ｍさんが連れてきた男性。
私がまだＴ田屋でバイトしてるときのお客さんだった。

たぶん５年以上ぶりとかだと思う。


当時、常連だったのでマスターもその人をよく知ってる。

「あんた、久しぶりやんねー！あらー、ちょっと肥えた？」

「あはは、やっぱり？ご無沙汰してますー。」

なんて言いながら、話ししてた。



私も心の中で「うわ！この人、めちゃくちゃ懐かしい！」と思いながら、ずいぶん前のことだし、バイトの私のことなんて覚えてもないだろうと、特別挨拶もせず、カウンターの中で黙々と片付けをしてた。


そしたら。

「いやー、マスターも懐かしいけど、この子！あなた、ここにおったと？！」

覚えててくれた。


かなり、驚き。


「うわー、この子に会えたのがうれしか〜。」とガッチリ握手を求められまして。


「Ｔ田屋から、ずっとおると？すごい長いねー。」


「はい、まだ・・・おります。ははは。」


なかなか衝撃的でうれしい出来事でした。


こーゆーふうに、何年かぶりにご来店のお客さんにまだ勤めてることをびっくりされるようになりました。笑





話しは変わって・・・小ネタですが。






うおー、脇が固まるところだったよ！



と、いう話を妹・貴子にしたら、


「ぎゃー笑、この間実家に帰ったとき、お母さんがね！エイトフォーを頭にスプレーしてたよ！」



お母さん、まちがいなく親子ですね・・・あたし達！！

昨日は通常月曜日の定休日ですが、予約が入ってたため、営業。

G・W後の月曜ともあって、さほど忙しくないだろうと、バイトを入れてなかった。

そしたら、忙しくなるのが、お決まりなワケで。

ま、それはまた嬉しい悲鳴なワケで。


でー、昨日の出来事なんですがー、えぇ、言っちゃいますよ。
今日も。思う存分、グチりますよ。あたしゃ。
えーと、膨大な負のエネルギー満載な感じなので、心が折れそうな方は、そっと退室されたがよろしいかと。
あ、あと実際にうちの店の関係者、このことは内緒ね♪（アフターフォローもばっちりと！）よろしくー。



<今日の出来事>


「６番のコロッケ上がりまーす。」


て、あがってきたのが二つ。

「あれ？二つですか？６番はひとつですけど・・・」




（実際の伝票。リアルー。笑）





あ！！

もしかして！ケがふたつに見えた？
（数量は、正の字で書く）



「私の書き方が悪かったですね・・・ひとつだったんです。」



と、先に謝った。

誰を責めるわけでもないところ。
単純な見間違いでしょ。誰だってあるある！どんまい！てな具合にね。



そしたら、そのコロッケ二人前を揚げたマスターが、


「そうやろうが！わざとんごとケが数量のところに書いてあろうもん！
こんなもん、誰が見たって２つて見えるやろうが！」

さらに、


「前も同じ間違いしたろうが！何べんも同じ間違いしやがってから！バカが！怒」




間違い？あたしーーーー？！？！驚！！



いやいや、間違いはアナタで。
だいたい、二人で来て一人前二個のコロッケを二つ頼むなんてどんだけコロッケ好き？
そこは「俺も気をつける、お前も気をつけれ。」でよくね？


もーそこから、たたみかける、たたみかけるッ！

「誰が見ても二つにしか見えんめぇもん！怒　毎回同じことしてから！怒」

鬼の首取ったごと、言い出して。


「はー、スイマセン・・・。」
脳みそプルプル、軽く瞳孔開いてた。



目の前でそのやりとりを見ていた、I佐さん。



「俺が食べます！」


クリームコロッケ食べたばっかりなのに、そのコロッケを引き取ってくれた。


「俺が食べるけん、ちゃんと、伝票つけとってよ！」


て、コロッケ一人で４つも食べて・・・。涙



「ケ」は、トラブルのもと。
「ケ」は、なしの方向で。（←内輪ウケ）

博多のＧ・Ｗといえば、「どんたく」


博多に来て１０年ちょい。一回も見たことないけどね♪


で、やっぱ今泉の路地裏の当店もこの時期だけは、いちげんの県外のお客様が多い。


昨日の、男女４人組。
座敷から、大声で「すいませ〜ん。」

「はーい！」とカウンターから席を見ると、
「すいませ〜ん！」とさらに。

生ビールを注ぐ手を止めて、テーブルまで行って伺うと、




「生ビール二つください。」




んなことは、早よ言おうや。


「すいませーん。生二つくださーい。」でいいやん？

テーブルに私が行くまで、言わないの。



ちょっと、イラッとしつつ、私が清算してて手が離せないとき、またしてもそのテーブルから「すいませ〜ん。」


あ！と、思いながらも手が離せない。


そしたら、マスターが、カウンターの中からさっきの私と同じように、
「はーい！」と返事をしながら、何？と注文を聞こうとしてる。

そしたら、またまたさっきと同じように、席まで呼びつけるように
「すいませ〜ん。」とさらに。


「はいはい、ちょっと待ってねぇ〜。今ちょっと手が間に合わんけんね〜。はいは〜い。」

心の中で舌打ちしながら、マスターがオーダー票を持って席まで着くと、


「鍋のあと、雑炊にしてください。」



そんだけーーー！！




そしたら、厨房に戻ったマスターが案の定、


「そんなことは、さっさと言えばよかったい！！怒　わざわざ呼びつけやがって！意味がわからんッ！！アホかッ！！
おーい！三番さん、雑炊げなぞーーー！！怒」




最近じゃあ、もうお客さんに聞こえるんじゃないかしら？なんてハラハラすることもなくなった。


私はずいぶん慣れたんだけど、こういう不慣れなお客さんばかりだと、こうやってマスターがキレるので要注意♪



この間なんか、料理の催促がかかったお客さんのこと、

「なんてやー！客はお前だけじゃないったい！！怒　
アイツ、すかん！！

だいたい顔がすかんッ！！」



ソレ言っちゃーおしまいでしょ。

「しゃれてますね・・・。」


昨日、Ｉ佐さん達が注文した、「イタリアン風お取り分けコース」を見てバイトＡちゃんがつぶやいてた。


しゃれてる、て。おっさんか？


マスターは、もともと若かりし頃、フレンチの経験があり、今は無きイタリアンのお店をやってたこともあり、洋食全般、得意みたい。


顔がコテコテの和食職人（笑）なので、みんな驚く。


特にパスタはおいしくて、最近のヒットメニューに「白身魚と白子のラグーパスタ」というのがある。

実はこのメニュー、ひまでひまで、お刺身があまって仕方のないときに、ヒラメの昆布〆をラグーにして、ついでに白子もいれちゃおー！みたいな、いつものマスターのひらめき料理だったのだけれど、これがまた意外と大好評！



で、先日来たＭ田さん、
「お腹へっとっちゃん。パスタ食べよかな〜。パスタ何がおすすめ？」


そこで、来たッ！とばかりに、「白身魚と白子のラグー」をおすすめしました。

「食べた人が絶対おいしぃ〜て言いますもん。これ食べに週に２、３回来る人もいるくらいですし！」


そしたら。


「え？なにそれ？ラグーて何？全然、想像がつかん。
だいたい、そんなはまって食べに来る人がおるって、かなりマニアックな味なんやろ？」と言うので、


懇切丁寧に一から十まで説明した。


「ラグーていうのは、煮込むって意味でー・・・・
白身魚と白子が香草とあいまってー・・・・
それがパスタと絡んでー・・・・
旨味が凝縮されててー・・・・云々カンヌンその他モロモロ・・・・」




「ふーん・・・・。





じゃあ、アサリのぺペロンチーノで！」



ズコー！！！



あぁ、ちっとも伝わらない。泣