昨日、Ｗ松くんがお風邪をお召しになられまして、早退されたとの報告を受け、早めに店へ。


おいおい、予約いっぱいの金曜日だぞ。


しかーし、久しぶりのドキドキ感。

よっしゃー、いっちょーやったるかー！！



ほぼ満席の金曜日、３人でまわせた。

できる人間が３人だと、楽勝ね。



ホールが一人だと、お客さんが一度に来たとき、手がまわらない。

そのときは、マスターにもバンバン指示を出す。


「マスター、４番のビールついでください」

「Ｎ崎さん、カウンターにおしぼりお願いします」


これができないと自分ひとりじゃ絶対ムリだもんね。



１０時すぎ、ふぅ〜とひと段落。

そしたら、Ｆ森さんが「大将、おみやげー」と持ってきたのが・・・



ヴーヴクリコのロゼ！！


自分の誕生日に頂いてたものだけど、連れが全く飲まないので一緒に飲もうと持ってきてくれた。

私も目を輝かせていただきました。

仕事あとの乾いたノドにシャンパン！


くぅ〜・・・！！


至福のときでした。

利き酒師試験、合格しましてーん。


実はですね、こっそり受けてまして。照
で、見事に合格したわけなんですけれども。

これがですねー、なんつーのかなー、ザ・資格ビジネスって感じが満々の、やる気（金取る気）満々のケッコウえげつない資格なんですがね。


７月に講習会にわざわざ大阪まで出向き、今月初めに受験。
講習会費用、受験費用、認定料、旅費まで合わせたら、おいしい酒なんかとても飲む気にならないような金額です。

小じわと乾燥が気になるけれど、１２００円の化粧水しか買えない様な生活の私にとっちゃ、清水の舞台から飛び降りる覚悟でしたよ。
また、小じわが増えたね、確実に。

ブーブー、グダグダ、言いながらも受けましたよ。
だって、日本酒に関する資格って今のトコこれしかないみたいで。


試験日は今月の３日、そう私の誕生日だったのです。


しかし、試験日前日（誕生日前夜）私の人生でトップクラスの不幸に襲われまして。（オトコと別れるとか、別れるとか、別れるとか・・・）



「大将、もう一杯！」

「あんた、飲みすぎだよ」

「飲ませてください。今日は酔いたいのよ・・・」


なんて、思わずティスティングの酒で飲んだくれたい、飲まれたい心境での受験。

まさか、３０歳の誕生日から一人になるとは思いもしませんからね。
そんな状態でのヤサグレ三十路道のスタートだったのです。



昨日、某新聞社のＨ田さんが一人で来てて、

「りえちゃん、なんかいいことあった？」

て聞かれた。


昨日実は、プライベートでとびきりうれしい事があったのよ。

「わかります？」

「なんか顔が違うもん。前、何回か来たときとかはあれ？りえちゃん今日も生理？みたいな顔してた。」


（セクハラ１１０番ーーー！！）


そのＨ田さんが来てたときって、そんなこんなで本当にツライ時期で絶対に仕事に出してないって自分では思ってたけど、そこはやっぱ単純な性格なんだろね、隠しきれてない自分が恥ずかしいッス！！まだまだ未熟者ッス！！

昨日、Ａ電工の社長が連れて来た取引先のおじさん。

ちょっと変わってて、カメラを取り出して、私に社長とのツーショットを撮ってほしいと頼んできた。


６０すぎたおじさん二人で写真に納まるなんて、変なのー。とか思いつつ、「はい、チーズ！」なんつって写真を撮ってやった。


おじさん曰く、
「写真を撮るのが好きでね。こういう雰囲気がいいお店を撮るのも好きなんだ」

とか言って、店内の造作も何枚か撮影。


そこそこ飲んでお会計。

レジ前でお金を払ったおじさん。

そのときに、また「いいねー。いいお店だ！」とか言ってレジの場所から中のカウンター席を撮ろうとして、私が避けると、
「あなたも入って！」なぜか一人記念撮影・・・。


入口までお見送りすると、今度は入口の看板の横で３枚ほど撮られた。
別にいいんですけどー、なんか変なことに使ったりしないでね♪


お見送りして店内に戻ると、Ｗ松がぼそぼそと私に


「カウンターのおばさん二人が写真撮ってたのに怒ってましたよ。プライバシーだの個人情報がどうだのって。あの写真はなんに使うんだとか言ってました・・・」




大丈夫ですからー！間違いなくアナタ達は写してませんからー！！
写したとしても変なことに使いようがありませんからー！



ご安心を♪

連休明けの火曜日、予定通りのヒマさ。

まぁ、Ｙ内さんのお店の送別会の予約が入ってたからまずよかったけど。


Ｗ松も帰って、マスターもカウンターで飲み始め、さぁ、ぼちぼち片付けすっかー、なんてとき、一本の電話が・・・



「今から、３〜４人あいてるぅー？」


Ｍ田さんだ。


「えぇ、大丈夫ですよ！お待ちしておりますー。」


と言って電話を切った。

ケッコウ、飲んできた様子のＭ田さん。

４８？才とかなのにヤンチャな感じのおしゃれオヤジ。


「俺ね、横断歩道？交差点とかね、絶対一番に渡りたいと。
信号が青に変わった瞬間、ダーッて渡る。
しかもね、白いとこしか踏まずに渡るけんね。絶対。
ほんで、最後の黄色いブロックまでジャーンプ！
なんかね、負けたくない、みたいなー？
俺がいちばーん！みたいな。
女の子連れて渡るとき、その子が遅かったら、女の子ごとかついで渡るもんね。
なんかね、そういう感じ？ね。」


んー、わからんッ！

先日、いつもは一人で来るＵち田さんが会社の人たちと４人で来てくれてた。

そのとき、馬刺しを頼まれた。

うちは、馬刺しにはおろし生姜をつけてるんだけど、たまににんにくをすったのを頼まれることがある。


「にんにく、ある？」

「はい、お持ちしますね。」


厨房に「にんにくすったの少しもらえますかー」て通したら、
ちょっと忙しかったのもあって、マスターが超ブツブツ！！




「にんにくやら、どーせ、どっかのなんも知らん馬鹿やろ？生姜ばつけとうとに！にんにくやら！しゃーしか！高こうとっとけよー！」



に、にんにくでここまで言われようとは。笑


馬刺に、にんにく。
けっこう、そういう人多いですよね？
馬刺頼んだら、にんにくと生姜両方ついてくるところも多い。


そんなガミガミ言わなくてもー。
そらぁ、馬刺食べるのに、「マヨネーズくれ」って言われたら、怒っても仕方ないよ？
そーゆーやつには、なんもわからん馬鹿がとか言ってもいいと思うけどさー。
馬刺に、にんにくまでは許してやろッ？ねッ？





先週のお休み、鍋をしました。
かつおたっぷりで出汁をとって、薄口と味醂で味付け。
長ネギを刻んだものと、ちょっと高い京風薄揚げと、鹿児島の黒豚ロースに水菜。
一人飯は贅沢にちゃんと作ります。
ビールもリッチにプレミアムモルツ！！最強！イエー！

てか、一人鍋でこんだけテンション上がってる自分もどうかと思います。



まかないのスープスパ。
冷製パスタがメニューからはずれたので、カッペリーニがあまってた。
それで、Ｎ崎さんが作ってくれた。

玉葱と塩豚をじっくり炒めて、鶏がらスープとトマトソース。
めちゃくちゃおいしかったです。

昨日は、連休の中日というのに、ヒマでした。

早い時間にパラパラといつものお客さんが来て、その後が続かず、１０時半にはなんとノーゲストに！！


９月から社員になったＷ松がバリバリ片付けをやりはじめるので、

「まだ１１時よっ！今から、来るかもしれんやん。」


「いや、もう来ないと思います。来られたら困りますっ！」


コ、コイツ１秒でも早く帰ろうとしてやがる・・・！！


なんでか聞いたら、


「彼女がＴＵＴＡＹＡで待ってるんです♪」




だ、だけんなんやーーーー！！




で、こういう日にはだいたい１１時くらいに、酔っ払ったＭ田さんとか、某新聞社の方達とか、女の子連れのＭさんとかが奇襲をかけてくるもんなんだけど、その日に限って誰も来ない。


Ｗ松の前倒し片付けの甲斐があって、なんと！１１時半に終わった。
今まで、そんな時間に終わったことなんてほとんどないのに。



「お疲れ様で〜す。」

Ｗ松が帰ったあとに、Ｎ崎さんと二人、一服しながら話した。



「アイツの早く帰りたい！て気持ちが強すぎて誰もこんかったとじゃ・・・？」


「ん〜、アイツ、神通力があるかもしれん。」




私が終わってから用事があったり、人を待たせてたりするときは、決まって遅くまで濃いお客さんが残ってたりするものなのに・・・。

前職のときの先輩から電話がかかってきた。
この人に私はまるで頭が上がらないくらい世話になった人。


「来月ね、りえちゃんに紹介したい人がおるけん、一緒にお店行くね。」


なんか、これ前もあったような・・・。


「いいですよー。何時くらいですか？」


「うーん、わからん。来るとき電話する。二次会やけん。」


「えー、二次会ですか？（一次会で食べに来てほしい）」


「当たり前やん。ちゃんとおいしいもん食べて来るわ！」




ガーン・・・。




なにげにショック。

これって、なに？例えるなら、「お前の彼氏、ブサイクなんじゃー」て言われたような？
違う。
「お前の母ちゃん、でべそー！」
もっと、違うか？
今更、「だいたいお前、すかんのじゃー」て言われたような？

なんか、よくわからんけど、ガビーン！！（死語）

１７日、両店舗のみんなと那珂川の清滝へ温泉につかりに行ってきました。


どしゃぶりでした。


雷も鳴ってました。


露天風呂つらかったです。


お風呂上がって宴会。


「他のお客様もいらっしゃいますので、お静かにお願いします」


怒られた。


帰りのバス、出発ギリギリ。


私が走り込んで、「すいませんッ！ちょっと待ってもらっていいですか？後から何人か来ますんで！」


「あー、こげな人達のおるっちゃんね。みんなば待たせて。」


おばちゃん達のイヤミ。



頑張って働いて儲かったら、来年は泊まりで温泉、行きたいなぁ♪






※秋の旨酒、ひやおろし入荷しております。

昨日、芸能人と言われる人の公演の打ち上げが入ってた。


その人の打ち上げは前も一度あって、そのときは特に何事もなく、「よく食べるなー」っていうくらいの印象しかないんだけど、昨日は最悪。


マネージャーなのかよくわからんけど、その席を仕切る一人の男が私の怒りの琴線にガチンコくる。


「刺身を２台、すぐ出して。できるだけ早く！」


「生ビール、３つ！」

「ちょっと、ひとつだけ先についでよ！」

「グラスが小さいんだよね。」


「すぐ出せるもんって何があんの？」

塩辛とかの珍味系だったらすぐ出せますけど？


「じゃあ、そういうのバンバン出してよ！」

「まだかかるの？ちょっともう時間がないんだよね。先に出してよ。」

「これ、５分以内にできる？」

「うどんを出して、一分後にお茶漬出して！」

「お茶漬、先に出来たのから早くちょうだいよ！」



もうね、完璧に頭がおかしいよ。この人。

あんたの連れてきてる人がどんだけの人か知りませんが、うちのお客はあんたらだけじゃないんだよ？

料理ってすぐできるもんじゃないんだよ？

そんな時間がなかったら最初から用意させとけばよかったじゃん？

来てから頼みます、って言ったら、注文から作るんだから時間がかかるのは当たり前じゃん。

つーか、あんたの段取りが悪いんだろうが。


もう、本当に久々にグラグラこいて、


「そんなすぐ出せるもんなんて、ないんですよ？他のお客さんもおりますし！怒」


言ったけど、完璧ちくわ耳。スゲー。


ついでに更にカチンコチンきたのが、そいつが以上に厳戒態勢だったこと。

まず、席の暖簾を全部下ろして見えなくして、料理やドリンクを私達に運ばせてくれない。

まぁ、私は楽だったからいいんだけど、そこまであなたのとこのそのタレントに興味ないですよ、て。

うちのお客さんだって、そんなミーハーな人おりませんし。

なんか自意識過剰つーか。

そのタレントさんにそこまで気を使わないといけないあなたの仕事も大変だろうけど、うちにとっちゃあ、同じお金もらうお客さんだからね。

そのへんは他の人と変わらん。

てか、あなたの横着な態度のせいで、そのタレントさんのイメージ悪くしてない？



昨日は、他の席もバタバタだったし、そんなこんなで心身ともにぐったりでした。とほほ。

「ランチ行こう〜。」


妹・貴子から電話があった。

「パスタが食べたい〜。」ということで、渡辺通りのパセットへ。



会計時、私が払おうとすると、


「いえいえ、ここは私がッ！！」貴子が払おうとする。


「？なんで？」


「お誕生日やったろ？だけん、貴子がおごるよ♪」


「え？お前の誕生日プレゼント、コレ？しけと〜。」




「だって、そんなに大げさに祝える歳じゃないやんね。これくらいでよかろ？３０歳なんやけん！！」



ゴチソウサマデシタ・・・。

もうすでに年末のコースについて、広告の打ち出し方＆メニューを考えている。

お客さんの満足度はもちろんだけど、原価やオペレーションの問題など考え出すと頭から煙がのぼりそうになるほど考える事がいっぱい。


それで、昨日まかない途中にＮ崎さんと大激論。
再度、練り直すことになった。


「でも、こんだけ二人であーだこーだ言いよっても、マスターの鶴の一声で終わるけんね・・・。ちゃんと、マスター交えて話せんと意味ないよね。」


で、終了。



終業間際、Ｎ崎さんが

「りえちゃーん、今日は生餃子があるよ！餃子だよー！」


と、ちょっとテンション上げて言ってきたけど、そこが私の運命っていうか、私の生きる道っていうか、とにかくツイてないところなんだけど。


「・・・私、昨日餃子３０個くらい食べました。」


前日、Ｔ田屋のその名も「月曜会」にお呼ばれし、大名の６０３で餃子を４人で１００個以上食べたのです。





絶妙の焼き加減！

頬張ると、ジューシーさのカケラもなく、見かけ倒しの餃子でした。

しばらく、餃子はいいや。



店のゴルフコンペの日程が決まったそーです。
１０月１１日（木）
みなさん、ふるってご参加を。

近所に住んでるS田夫妻がたまに孫を連れてくる。


最初の頃はちょっと人見知りして、おとなしかったのに最近は図々しくなって、店内をウロウロしたり、厨房に入ってきたりするので、
「コラ！！」ってちょっと怒ったりすることもある。

てか、S田さん、ちゃんと叱ってください。


ドリンクのオーダーを聞きにいくと、

「あたし達は生ビール、ね。Rは、なんにするの？」


て、孫に何を飲むのか聞くのですが、そのRくん（６才）は毎回ダダこねる。
私から言わせれば、ご飯のときに子供にいちいちジュース与えたりせんでいいと思うんですがね？まぁ、そりゃ各家庭、それぞれでしょうが。

「えー、カルピスとジンジャーエールしかないとー？」


うちはねー、居酒屋だからねー。

居酒屋は酒飲むところ、本当はジンジャーエールも置きたくないくらいだ。
かといって、子供連れてくんな！というワケではない。
子供用の飲み物だったら、いくらでも持ち込んで飲ませてもオッケーだし。
それにカルピス酎ハイがあるので、カルピスを子供用の飲み物としてメニューに載せてる。
だから、それにしてよ。オレンジとかコーラとかムリ言うな。



「うん、ふたつしかないとよ。どっちにする？」て聞くと、黙ったまま。


「何にするの？！早く言いなさい。」てS田妻が言っても、無言。


あー、めんどくせー。
店内も忙しくなり始めた時間だったので、こっちも無視（大人気ない）して生ビールを二つだけ持っていった。

すると、しばらくしてから、


「決めたー。ジンジャーエールにするぅー。」


しかたなしか！！


はいはい、と思ったらちょうど品切れ、今後のオーダーもあるかもしれないので、W松にコンビニまで買いに行かせた。

すると、W松から電話。


「ジンジャーエールないっす。」


あらー、どうしよう。

Rくん席で「僕のジュース遅いー。」ダダこねだした。


受話器を持ったままRくんに聞きにいく。

「今ね、ジュース買いに行ったと。そしたら、ジンジャーエールがないんだって。ジンジャーエールじゃないのがいいんやろ？他のなんでもいいよ。買ってくるから何がいい？コーラ？オレンジ？」




「やだ。僕、ジンジャーエールがいい！」




このクソガキめ・・・！！！

おじさんは、けっこうな割合でメニューを見ない。見ようとしない人が多い。


たぶん、文字を見て理解をする作業、イメージをおこす作業がメンドクサイんだと思う。

どーやら、これはある一定の年代に入ると顕著に現れるらしい。


注文の仕方が、なんかない？とか、焼酎ー！とか、なんか刺身ばちょーだい！とか。


この間も、焼酎ー！ていうおじさんがおって、

「いろいろあるとですよ。」てメニューを広げてやって、

「芋ですか？麦ですか？」なんて聞いてやってたら、


「ん〜、そげんいろいろあるとか。もう、目が見えんたいね・・・」

とブツブツ言いながら、老眼鏡を出した。



ある年代以上のおじさんがメニューを見てくれない理由のもうひとつは、老眼である。笑





先日のまかない。


N崎さんがマカロニグラタン作ってくれたー。



「うわぁ〜、おいしそ〜う♪」


「はぁい、１８００カロリー♪」


て、一気に私のテンションを下げてくれるサディスティックな人です。

えーっと、昨日３日で３０歳になりました♪


こっそり三十路記念日を迎えてたわけですが、その日、なななんと私のアイドル♪Y住さんがプレゼントを持ってきてくれたのです！
誰にも言ってなかったのに！


そしたら、なぜかたまたま東京から来てたI沢さんがそれを見て


「お前、誕生日か？シャンパンでも飲むか？」


と、ありがたいお言葉。


そして、なぜかたまたま来てたI野さんとY住さん、マスター、N崎さんとでI沢さんから頂いたシャンパンでカンパーイ！！


「ども！ありがとうございます！三十路です！どーもー！いただきまーす！」


ぐびぐび。


って、やたらと濃い面々と乾杯。
さらに濃い３０代へと突入です。笑



仕事終わりにT田屋の人達がお誕生日会をしてくれるというので薬院あたりの新しくできたおしゃれ某居酒屋にて飲酒。


メニューは居酒屋の王道たるもの。
しかし、気をつけて見ると値段が意外と高い。


アラ炊きを食べてるとGが

「これ、あの煮付け用の調味料やねー。」

それで煮ると誰でもキレイに照りが出せるらしい。
けど、魚自体の処理がイマイチだったのか若干生臭い。

やきそばを食べてるとGが

「これ、さっきのパスタの塩ダレにオイスターソース入れただけやねー。」

んー、そう言われれば味のベースが一緒のような気がする・・・。

同業者と行くといろいろ勉強になるわー。



てか、おい、私の誕生日会だろうがッ！！

この前、大阪の世界陸上に出た選手が来た。


世界陸上に出ちゃうってことは日本代表なワケ？
今度の北京を目指してるらしい。


で、その子が

「僕、彼女が欲しいんですッ！合コンとかしませんか？」って私に聞いてくるので、


「合コンつっても、私よりずいぶん若いでしょー？」


「２６歳です。」


「へー、若く見えますねー。じゃ、どういうのがタイプですか？」




「んーーーー、僕なんでも大丈夫ですッ。かわいければ、なんでも！！」



だーかーらー、そこが一番難しいんだっつーの。



「年上でもいいの？」


「はい、少し年上くらいがいいと思ってます！」


「まじ？３０歳でも？」



「いやぁ〜・・・３０はちょっとぉ・・・・。」




やっぱ、だめなんかい！！