昨日、マスターのサラリーマン時代からおつきあいのある、ご夫婦がご来店。

ご主人が、

「Ｋ田さんの店に行こうってコイツ（嫁）に言ったら、嫌だって言うんよ。」


そしたら、奥さんが

「だって、大名の店のときよく行ってたけどね、いつもＫ田さんのテンションが高すぎて、一人でバァーってしゃべってばっかだから、すごい疲れるけん、行きたくないって言ったの・・・。」


そしたら、横に座ってたＥっちゃんが、

「大丈夫！今の大将、そんな元気ないけん！」


そんな大将は、明日のゴルフに備えてお客さんを残し、帰って行った。


「人間、５０すぎると丸くなるもんやねぇー・・・」


Ｓ中さんご夫妻、これからは安心していらっしゃってくださいッ！！

大名の店に何度か手伝いで入ったことがある。

もちろん、ホールの仕事。
あがってきた料理をお盆に並べ、定食のセットを作る。

焼魚の定食には、刺身と小鉢、ご飯、味噌汁という具合に。
小鉢はショーケースの中にあらかじめ盛られているものの中から選んでお盆に置く。

小鉢はだいたい３種類くらい。
そのときは、きんぴら・春雨サラダ・大根の煮物だったと思う。

焼魚の定食には、きんぴらか煮物。
海鮮丼には、春雨サラダ。

自分の中でベストマッチなものを選んでいたつもりだったけど、海鮮丼のお盆を持って行こうとしたら、店長から

「ちょっと！！なんで海鮮丼に春雨なんよ？！おかしいやろ？」と注意される。


キョトンとしていると、

「海鮮丼にサラダは合わないやろ？そんなん、ジョーシキでわかれや！怒」


「なんでよー。海鮮丼は、白ご飯の定食じゃないんやけ、ご飯のおかずじゃなくて、単品で食べれるサラダのほうが合うやんー。」


私が言うと周り一斉に

「はぁ？」という表情。


「なに言ってんの？海鮮丼には、きんぴらとか煮物にしてよ！」


この件だけは、いまだに納得できず・・・。
この感覚、私だけなのでしょうか？

大名店のＭさん（７０歳）が私のために、いただきものの酒を持ってきてくれる。




今回は久保田萬寿。
ひさびさだぁ〜。懐かしい。

飲んでみると、スッカスカ。
味がない。
以前の記憶がないので、比較ができないが、なんとパンチのない酒だこと。

Ｍさんからお酒をいただいたのは三回目。
全部飲んだ後、独特の嫌な香味がするので、何だろう？と不思議に思っていたら、なんとＭさんは
お供えもののお酒をたまに知人からいただいているのだそうです。
たぶん、太陽光の下で野ざらし？？
そしたら、どのお酒でもこういう香味がするんだ、と学びました。フムフム・・・
まずい酒でも飲まんとわからん。



昨日、営業後、タコの刺身を頂いた。
プリプリで甘くて旨かった。
タコは、タウリンが含まれるので疲れにもきく。ヨシ！

このタコ、昨日Ｆ森さん、食べて、

「１８・９歳の女の子のごたる・・・」って言ってた。

それくらい、プリプリ。


あ〜、ヒラメかタイの昆布〆が食べたい。
もう、さすがにヤバイやろ〜ちゅうくらい、スレスレの（つまり腐る寸前？）飴色になった昆布〆が大好き。
すでに、もう刺身ではなくて、珍味の域のやつ。
あれと燗酒は最高に合うんだ。

昨日は月イチミーティング定休日。

「年中無休にしたけん」て言いながら、月イチお休みいただいております・・・汗


大掃除の後、ミーティング。
前日、マスターに

「明日のミーティングで用意しておく資料とかありますか？」と聞いたら、

「なんもいらん。俺が説教するだけやけん。」と言ってた。


説教か・・・なんだろう？

そして、小一時間ほど今の現状、今後の展開を報告しあい、

「じゃあ、まぁ、腹も減ったことやし、一杯飲もうかね〜。」で終了。


説教はーーーー？？


その後は、店の前日の食材で、お刺身、天ぷら、鍋、串焼、パスタなどを食べて宴会。


その最中、予約の電話がバンバンかかってくる。

なんで、こんな日に限って・・・？

私の友人の１４人の宴会も断ってＴ田屋に紹介した。
そしたら、１２時頃、Ｔ田屋店主Ｏ田さんより、ＴＥＬがあり、

「今日は、お前のトコが休みのおかげで、うちは儲かった〜。Ａ新聞のＳさんもＨ田さんもそっちが休みやったけん、来てくれたぞ〜！」


ち、ちくしょー！！
開けていれば・・・って、そんなもん言っても仕方のないことですが、なんかくやしいのだ。

この間、近所に住むＳさんが、自分の家にホームステイをしている留学生の男の子を連れて食事に来た。

中国とタイのハーフのその子、まだ日本語もカタコト。
やたらと食べれないものが多いらしい。

「チキン、ビーフ、ＯＫ。ミンチ、ミンチＯＫ。」

なるほど、肉はミンチなら、ＯＫね。

「ポーク、ＮＯ！！」

なるほど、ポークはダメ。
やっぱり、宗教上かしら・・・？


結局魚も食べれないので、和牛のラグーソースパスタとサラダを出した。


その子の両親は、お父さんは外科医、お母さんは歯科医の超セレブ〜なお家らしい。
Ｓさんのうちで食べる食事は朝の一回。
あとは、外食だそう。
セレブ〜。


「いつも、お昼は何食べてんの？」って聞いたら、


「一蘭！」って、


それって、めちゃくちゃポークじゃんッ！！笑

最近よく電話がかかってくる。

「福岡のグルメサイトを立ち上げましてー、そちらのお店の紹介を無料で掲載させていただきたいのですが・・・」

どーゆう仕組みかわからないんだけど、タダで載せてくれるらしい。

そーゆーので先日、取材を受けた。担当は２０代前半の男の子。


「説明不足だったんですがー、実は無料というのは今回だけでして、いずれは有料化になります。」

はよ、言わんかいー！


やっぱ、そうやろ。ボランティアじゃないんやけん。

「大名のお店はオープンしてどれくらいですか？」

「７月で２年なりますかね。」

「はぁー、老舗ですねー。」

「はぁー？老舗？？」

「いやぁ、大名で１年もてばもう立派な老舗ですよぉー。」


なめとんかーーーー！！


「この店のこだわりを教えてください。」

メニューと天草大王について説明。

「あと、日本酒にケッコウ力入れてます。」

「お酒ですね。なんかオススメのありますか？」

「定番もあるんですが、オススメ酒で入れ替わりで入荷してるので・・・」

「そーですかー。あ！あれ、佐藤って僕も飲んだ事あります！あれは、オススメじゃないんですか？」

「あー、あれは、焼酎！ね・・・」


日本酒と焼酎の区別もわかってない。とほほ。

昨日、マスターはＵ田さん、Ｉ野さん、Ｍ田さんとゴルフ。

オープン前ギリギリに着いた。

前日、Ｕ田さんが飲みすぎて、
「もう、明日のゴルフ行かんッ！」と子供のよーにダダこねてたので、

「Ｕ田さん、大丈夫でした？てか、ゴルフ来ました？」と聞いたら、


「Ｕ田くん、初の７０台が出たんよー！！」

なななんと、７７だったらしい！！驚
酔拳ゴルファー・・・

で、本日の主役登場。

「どうもどうも、シングルプレイヤーＵ田です。」

Ｉ野さんとＭ田さんが遅いので
「あの二人は、お花かお祝いの品を用意してるから、遅いのかな？」

来たＭ田さんに

「あれッ、手ぶら？？」

笑・笑

偶然来たＨさんに、
「あれ、Ｈさんも何か聞きつけて来たんですか〜。もう。」


ともあれ、前日の疲れもあり、意外とおとなしく帰って行ったのでした。


その後ろのテーブルで飲んでいたサラリーマンのお客さんが会計時、

「カウンターでゴルフの話ばっかりしてる人たちは、何？プロ？？」と聞いてきた。


「ははは、たぶん気持ちはプロ並みだと思います。」と答えておいた。

昨日は一日中、雨・・・。

予想通りのヒマな日でした。ショボン。


マスターが一人でぶつぶつ・・・

「今日はI野がこんかったら、他に誰もこん・・・。」

つぶやいているので、

「I野さん、来るんですか？」と聞いたら、

「いや、別に約束しとうワケじゃなかけど、こんな大雨の日に限ってあいつは来る・・・」


その言葉を言い終わらないうちに、I野さんが入ってきた！！


シビレました。

私、今週より火曜日が休みになりました。

そしてお休みの昨日、なぜか大名店にいました。
テレビの取材が入ったということで、やじうま根性で見に行ったのれす〜。

カウンターでビールを飲みつつ待ってたら、私までそわそわしてきた。笑
取材に来た番組は「ロバートハウス」



このカメラの先でロバートの３人が定食食べてます。
みんな、腰が低くていい人達やった。

居合わせたお客さんもびっくり。

私も店長の肩越しに映ったかもッ！！

若い女性の二人組が来た。
一人は何度も来たことある人。いつもウーロン茶のお食事客。

飲みものを伺いに行くと

「水でいいです。」

あ、とうとう言っちゃった。
ウーロン茶で無駄なお金使うより、タダの水にしよう、って？
なんか、その感覚・・・すでにオバハンだよね・・・。

お水、飲みながら刺身食べてた。
悲しい。

この子の周りにおる大人、誰か教えてやってください。



遅い時間に入って来た、男女。
サラリーマンと２０代OL。

男の方がやたらとテンション高めで、明らかにその女の子を「落としてみせーるッ！」って、勢い。

でも、その女の子、テーブルに着くなり、コンパクトを取り出し、パタパタとお化粧直し。

「ねね、なに食べるぅー？」

「なんでもいいですー。」パタパタ

「なん飲む、なん飲むぅー？」

「あ、私飲めないんで。」パタパタ


このテンションの違い・・・笑
目の前で化粧直しされるなんて、マッタク異性として意識されてないってことよ。

「私、カルピスで。」

「じゃあ、俺も♪」

「いいんですか？カルピスで。なんか、好きなもん飲めばいいじゃないですか？」

「いいと、俺もカルピス大好きやもん♪」


しばらくして、席を見に行くと、向かい合って座ってたのに、女性側に移動して女性の肩を揉んでた。

頭痛がした。



オープンしてすぐの６時頃、若い男性二人組が入ってきて、

「ここって値段いくらくらいするんスか？」と聞いてきた。

表に値段の書いたものを貼ってないから、気持ちもわかる。

メニューを見せながら、ひととーり説明すると、安心して席についてくれた。

コースを食べてくれた。いろいろ話を聞いたら、

「いつも、この辺に洋服を買いに来てて、店の前を通るんだけど、なんかとっても高そうで入りづらかったんです。でも、おいしそうだなと思ってて。今日は思い切って入ってみました。」

福大の医学部生らしい。
学生でうちの店に入ってくるのってケッコウ勇気いると思う。
おいしい、おいしいと喜んでぺろッとコースを食べてしまった。

こういう、若い子が来て喜んで帰ってくれると本当にうれしい。
勇気出して入ってきてくれて、ありがとーう！

Ｙ住さんの持ってきたベルトがうちの店で６本も売れた！！


「ここに置いとったら、儲かるなぁ。」とホクホク顔でＹ住さんは帰っていった。





たまにはお知らせ。

串コースができました。
（なんで？串？とかは、聞かない方向で）

小鉢
お刺身（旬の地魚ｏｒ天草大王）
串焼４本（モモ・つくね・手羽先・和牛巻）
野菜サラダ
串揚３本（牛かつ・野菜かつ・豆腐揚）
とろろ茶蕎麦ｏｒ冷やし素麺

￥３０００ナリ。

昨日、Ｙ住さんが来た。

大きな紙袋を持っているので、「荷物、預かりましょか？」とたずねると、

「いや、いいと。これ、父の日のプレゼント用のベルト。りえちゃんも見てみ。」と。


袋を覗くと、中には男性用ベルトが２０本くらい入ってる・・・

一本づつ取り出して、Ｙ住さんが説明する。

「ほら、これ。４８００円が１８００円。」

（どぉゆう値段設定ーーーー？？？）

「ほら、これ。ＫＡＮＳＡＩのよ。」

（カ、カンサイて・・・）


ひととーり、説明し終わった最後、

「でね、入れる袋が、アルマーニのなんよ！ほら！リボンもついとう！」


得意げに言われても。笑


「置いとくけん。見とって〜。」
その大量のベルトとアルマーニの紙袋が入ったバック、置いていった。


買ってってこと・・・です・・・か？？




父の日のプレゼントをお悩みのアナタ！！
今なら、紳士用ブランドベルトが格安です！！
急げ！！

昨日は、マスターがお休みでゴルフ。

打ち上げを兼ねてうちの店に来てくれた。久々のビック４。（自称）


天気も良くて最高だったらしい。

「楽しかったねー。」「よかったねー。」て、微笑ましいオヤジ達。笑
６時前に来て、１１時まで、ずーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーッとゴルフの話。

長ッ！！！

立ち上がって、スイングの練習。
練習場と化してきた、居酒屋。

昨日は、新しくできた「串コース」￥３０００を食べてもらう。
どうだったでしょうか？

串コースって食べるタイミングを見ながら提供しなければならないので、なかなか大変。
焼ける時間も逆算して声をかけないといけない。
何でもおいしく食べてもらわないと意味ないかんね。

Ｍ田さん、Ｕ田さんが帰って、やっぱり最後はＩ野さん。

「ありがとございまーす」表まで見送って、そこからまたしても練習開始。

マスターと二人、店の前であーでもない、こーでもないと、スイングチェック。

これも、うちの店の風物詩になりつつある。笑

この前の休日のこと。
天神で買い物していたら、突然、父からＴＥＬ。

なんと、母と福岡空港にいるらしい。

天神で落ちあって、ランチへ。

聞けば、東京まで二人で「まな板」売りに行ってたとのこと。
参照記事→まな板販売中。

知り合いのつてで、バザーのようなものに出店したらしいのですが、５０枚持って行ったまな板が完売だったらしく、ホクホク顔の父。

最近のエコブームに便乗して、まな板のカットしたときの廃材を使って、「お箸」も売り出した。
素材のいいものは￥３５００もするらしいけど、これも完売！

どうなってんですか〜？

ちょっと、冷静に考えてよ。￥３５００もする箸、誰が買うんですかー？
お江戸の人はようわからんで。

まぁ、とりあえず、初の東京出張は大成功をおさめたわけで。

楽しく某パスタ屋さんでランチをしておりました。
そこでパスタのセットのパン＆サラダが食べ放題だったのですが、それを見た父、


「これは、何回食べてもいいとね？」と、田舎モノらしい質問。

「うん、食べ放題になっとるけん。まだ、食べるなら取ってこようか？」

「いや、もうお腹いっぱいやけん、よか。ばってん、かぶりにするけん、取ってきてくれろ。」


かぶり。驚！！


持ってきたパンを紙ナプキンでくるみ、ハンドバックにギュウギュウ詰め込む母。

「ごちそうさま〜。」と笑顔で席を立つ。


この両親のたくましさのおかげで、今の私があるのだなぁー・・・。
てか、東京でそんなに儲かったんなら、ランチくらいおごってください。ケチ！

昨日は、「スーパーヒマチューズデー」（ｂｙマスター）だった。

あんまりにもヒマで、カウンターに話し相手もいなくなった１０時半頃、マスターが

「ちょっと飲み行ってきま〜す。」と着替えて出て行った。


それから、５分くらいたったとき、Ｍ桝さん（某焼鳥店オーナー）が一人でふらりと来店。

「今、マスターあがったんですよ。」と伝えると、携帯で直接マスターに電話。

「あんた、店ばサボってどこで飲みよるんか？！」

そしたら、すぐ帰ってくるって言ったらしく、

「よか！もう、帰ってこんでよか！俺は一人で楽しく飲みようけん、こんでよか！」


一体、どうしたいん？笑


そのＭ桝さん、すでにうちで３軒目だったらしく、あまり飲めない様子。

その後、やっぱりさみしくなったのか、奥さんと息子を呼び出す。

３人揃って息子が二杯目の焼酎を頼んだとき、「俺、帰る」と席を立つ。

呼び出されたのに、先に帰られて一人残るハメになった息子。

一人で焼酎を飲んでたら、マスターが帰ってきた！


「あら？遅かった！もう、帰ったとね？」


「たった今、帰られました。」

「そうね、わかった。おつかれさ〜ん。」つって、帰って行った。



そしたら、残された息子が、母にＴＥＬ。

「マスター戻って来てくれたよ、と父さんに伝えておいて。」と言って電話を切った。

それから、５分後。

またしても、Ｍ桝さん登場。



「あら、マスターは？戻って来たんやろ？」


「ホント、すんません。今、帰りました。」

「なんじゃ、そら〜！」と携帯を取り出し、マスターへ電話。


家で寝かぶってた様子のマスター。

「あんたが戻ってきたっていうけん、俺も戻ってきたのに！」とＭ桝さん。


嗚呼、すれ違いの二人・・・。

昨日は、５月最終日。
バイトＭちゃんも最終日だ。

そしたら、常連さんたくさん来てくれて、お別れを言ってくれた。
そこまでしてもらえるバイトってうちでは初めてだよ。

ホントありがたい。

Ｍちゃんが１１時であがり、帰ろうとすると、Ｉ野さん、Ｗ菜さん達が引き止める。

「せっかくやけん、飲んで帰り。送別会たい。」

しかも、帰りのタクシー代まで出してもらう。
あんた、幸せもんやで。


Ｍちゃんも
「いや〜、なんかここまでしていただけるなんて。感激です！」と、うれしそう。

「りえさんは、とっても接客がうまいのに、私はなんにもできなくて・・・」


と、つぶやくとＩ野さん＆マスターが一斉に

「りえが接客がうまいぃぃぃーーーー？？？」


そんな声揃えて言わんでも。笑

「Ｍちゃん、私のことそんなふうに思ってくれてたんやー・・・。」と私が言うと、



マスター、Ｉ野さんが

「りえが入ったころは、ホントひどかったぞ！暗くて、接客とか客商売、まったく向いてないと思った！」

「ホント、愛想もクソもないヤツで！」

「Ｍちゃんの方が１００倍いい！」

「１００倍っていうか、０に何かけても一緒なんやけん！比べもんにならんばい！」

口々に言い出して。


そんなにひどかったのか？笑


それから、大名店のスタッフも顔を出してくれて、２時まで飲んで、Ｉ野さんを見送りに表まで出ると

「で？どこ行くと？」って、まるで帰る気がない。笑

結局それから、近くの居酒屋にて２次会で４時まで。

Ｉ野さんがあんなに帰らないことも最近では珍しい。

よっぽど、Ｍちゃんが辞めるのがさみしかったんやろう。

愛されとるなぁ。

私も本当にさみしかった・・・。