船場吉兆の食材使いまわしのニュース。
すげー。
そんなことができるのがすげー。
あんなでかい店で、一体どうやって?ってゆーのが、率直な感想。
だって、誰がどんだけ残してくるかわからんとよ?
洗い場の人「刺身、四切れあまってます!」
刺し場の人「わかった!じゃあ、20人前の刺身、19・5人前ひくけん!」
洗い場の人「あゆが2匹残ってます!」
焼き場の人「わかった!じゃあ、10人のコース、8匹に減らして!」
・・・て、やってたのかと思うと、すっげ、超めんどくせーよ?
つーか、それができるってソートーのチームワーク。
ソートーの団結力。
もっと、別の方面で活かせればよかったねッ!
酒、ちょいと新入荷しました。
天の戸 醇辛純米
悦凱陣 オオセト純米無濾過生
篠峰 もろみ純米吟醸
「酒だ、酒だぁ〜。酒持ってこぉい〜!」とゆー方、お待ちしております。嘘
